チームを支援していただいている、中島鶏卵様の卵を使用したメニューをご紹介します。

かき菜の炒め物

材料(4人分)
かき菜:200g
程度ツナ缶:1缶
卵:2個
塩、こしょう:適量

作り方

1.かき菜は食べやすい大きさにきる。卵は割りほぐしておく。
2.フライパンを熱して、ツナ缶をいれる。
3.油があったまったら、1のかき菜をいれて炒める。
4.3に、ある程度火が通ったら1の卵をいれて炒める。
卵がお好みの固さになったら、塩こしょうで味付けをして完成。

※味付けは、カレー粉やコンソメ・しょうゆ・ごま油などもオススメ
※ツナ缶の変わりに、サバ缶や豚肉やちくわなどもオススメ(たんぱく質)
※いり卵にするのではなく、卵とじにするのもオススメ

栄養
●かき菜には、食物繊維やビタミンC・ビタミンA・葉酸・カルシウムなどが豊富に含まれており栄養満点の野菜です。

冬が旬の食材なので、まさに今が栄養たっぷりでおいしい時期です!
スープやお浸しにしたり、煮物に添えたりすることもオススメ。
卵を使うことで、たんぱく質や他の栄養もとれたり、彩りもきれいになります。かき菜の炒め物カロリー(1人分)約120kcal