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中島鶏卵様のヘルシーたまごレシピ「サバ味噌煮缶卵とじ」
- 2018年05月24日
- admin
今シーズンも引き続き、中島鶏卵様のご支援により
おいしい卵で、フィジカル強化をさせていただく山梨クィーンビーズの選手たち。
今月も、クラブの管理栄養士によるヘルシーたまごレシピをご紹介します！
その名も「サバ味噌煮缶卵とじ」！
サバには、貧血予防に効くビタミンB12やビタミンD、葉酸が入っていて
女性やアスリートには嬉しい食材！クィーンビーズの選手たちにピッタリです。
また、EPAやDHAもたっぷり含まれていて、中性脂肪を分解する効果があり
生活習慣病はもちろん、減量にもおススメのレシピです！
★材料4人分
卵：2個
新玉ねぎ：2個
ニラ：半束
サバ味噌煮缶：2缶
★準備
・たまねぎはうすく、くし型に切る
・ニラは食べやすい大きさに切る
・卵は割りほぐしておく
★作り方
1.フライパンにうすく油をしき、玉ねぎを炒める。
2.ある程度火が通ったら、ニラをいれて炒める。
3.サバ缶をいれて、煮る。
4.野菜とサバ缶に火が通ったら、卵をまわしいれる。
5.卵に火が通ったら、完成。
「新玉ねぎ」は今が旬。旬の野菜には栄養がたっぷり入っているのでおすすめです。
「新じゃがいも」も同じく今が旬なのでプラスして入れてもOKです！じゃがいもにはビタミンCと
糖質がたっぷり入っているので、運動後の疲労回復にも効果的です。
サバ味噌煮缶を使うことで、時間短縮にもなり、忙しい時でも簡単に栄養がたっぷりとれるメニューです。
ぜひ、お試しください！
